Clip : Wine Bar Cheval Blanc Nîmes 30, Michel Hermet

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Maîtres-Restaurateurs – Spécialités

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Michel Hermet
Maître-Restaurateur

Président de l’Union de la Sommellerie Française.

Union De la Sommellerie Française
L’Union de la sommellerie française, organisée en associations régionales, fédère les sommeliers français.

Wine Bar Cheval Blanc à Nîmes

Adresse : 1 Place des Arènes, 30000 Nîmes
Téléphone : 04 66 76 19 59
Menu : winebar-lechevalblanc.com

Voûtes de pierre et décor raffiné, ce restaurant sert viandes et poissons accompagnés d’une sélection de vins.

Michel HERMET présente son équipe : le chef de cuisines, Jean Michel NIGON et les responsables de la salle de restaurant Stéphane GUERIN et Hervé ALLEMAND ainsi que Fabrice Fayard et Ludovic Prévitale (sommelier) dernièrement arrivés dans l’équipe.
Le pape de la dégustation sur le territoire gardois, Michel Hermet himself, est aussi Maître Restaurateur.

facebook.com/winebarnimes

Le vignoble Michel Hermet
La cave de Collorges
Adresse : route de Baron, 30190 Collorgues
Site : winelr.fr

A Collorgues, dans un paisible village situé au coeur de l’Uzège, Michel Hermet a fait renaître l’ancienne cave coopérative fermée depuis une dizaine d’année. Lieu de mémoire du village, chargé d’histoire, il vous accueille le temps d’une halte gourmande et festive pour des moments de vie inoubliables…

Spécialités :

La carte du Winebar change à chaque saison. Cependant, vous retrouverez tout au long de l’année la brandade de morue du chef Nigon, la charcuterie de Bigorre, les oeufs en meurette, le pied de cochon noir de Bigorre ou encore le pavé de boeuf d’Aubrac…