L’annonce officielle s’est déroulée le 2 Novembre 2017 à la Bastide Saint-Antoine dévoile le programme
du 22e MARCHÉ DE LA TRUFFE.
Bastide Saint-Antoine à Grasse,
Châteaux Hôtel 5* – Restaurant Gastronomique
48, Avenue Henri Dunant – 06130 Grasse
Téléphone : +33 4.93.70.94.63
Site web : http://www.jacques-chibois.com
Monsieur Jérôme Viaud Maire de la Ville de Grasse, Michel Santinelli (Président du syndicat trufficulteurs), Monsieur Jacques Chibois Chef étoilé Bastide Saint Antoine à Grasse, Monsieur Gérald Lombardo Maire du Rouret.
Dossier de presse : DP truffe 2018 – Service communication de la Ville de Grasse
PROGRAMME
JEUDI 7 DÉCEMBRE AU MIP
- LA TRUFFICULTURE RÉGIONALE
- La Provence, berceau de la trufficulture française
SAMEDI 6 JANVIER 2018 Bastide Saint Antoine à GRASSE
Repas gastronomique.
- Marché de la truffe et des produits agricoles régionaux.
- Démonstration de chiens truffiers.
- Atelier dégustation sur la place du marché.
Manifestation placée sous le parrainage de l’artiste Pascal PINAUD.
TOUTE LA JOURNÉE, sur le stand du syndicat des trufficulteurs, informations et conseils sur la trufficulture.
9h30 Ouverture au public et ouverture du marché. Vente de truffes et de produits agricoles locaux.
10h30 1ère démonstration des chiens truffiers (*).
A PARTIR DE 11H : dégustation de mets truffés sur la place du marché.11h30 2ème démonstration des chiens truffiers (*). 12h00 3ème démonstration des chiens truffiers (*). 12h15 Apéritif d’honneur.
15h00 4ème démonstration de chiens truffiers (*).17h00 Tirage au sort du grand concours organisé pendant la journée.
À gagner : un panier garni composé de tous les produits présents sur le marché avec 250 g de truffe tuber melanosporum.
17h30 Fin du marché.
TOUTE LA JOURNÉE
- Marché provençal avec vente de truffes sur la place du village.
- Stand du syndicat des trufficulteurs avec découverte de la truffe et conseils techniques sur la trufficulture.
- Démonstration de chiens truffiers tout au long de la journée.
DIMANCHE 14 JANVIER 2018 Au ROURET
- BIOGRAPHIE de Pascal PINAUD
- CONFÉRENCE SUR LA TRUFFE
