Les vignobles et le patrimoine : dégustation pour l’Association française des Maîtres-Restaurateurs (AFMR)

Programme « Vin-Tourisme », suivez les interviews de tous les Chefs : voir le programme !

Maîtres-Restaurateurs – Spécialités

Retour au Menu : liste des Maîtres-Restaurateurs

Les vignobles et le patrimoine :

28 nov. 2016 , Présentation des vignobles présents pour la dégustation pour l’Association française des Maîtres-Restaurateurs (AFMR) .

APPELLATION BELLET
ORGANISME DE DÉFENSE ET DE GESTION DE L’APPELLATION BELLET
ALPES-MARITIMES 06 NICE
Présidé par Joseph SERGI

Le vignoble de Bellet est certainement l’un des plus ancien de France et sa plantation remonte vraisemblablement à l’époque de la fondation phocéenne de Marseille. En savoir + : vindebellet.com
Le décret de l’Appellation autorise un certain nombre de cépages.
Les vins blancs : Le Rolle (ce plant est typiquement niçois, c’est le cépage essentiel des vins blancs de l’appellation (80 à 90%)) – Le Chardonnays
Les vins rouges et rosés : La Folle Noire (ainsi nommée pour son rendement très capricieux d’une année à l’autre) – Le Braquet (qui est aussi le nom d’une ancienne famille du terroir) – Le Grenache–
Le Cinsault

Interview : Monsieur Julien SERGI :
28 nov. 2016 , dégustation AFMR.
LE CLOS SAINT VINCENT
Site : clos-st-vincent.fr
06 Nice – Alpes-Maritimes

Interview : Lola Galland
28 nov. 2016 , dégustation AFMR.
DOMAINE DE TOASC
www.domainedetoasc.com
06 Nice – Alpes-Maritimes

Eric & Carine Dalmasso
DOMAINE DE LA SOURCE
domainedelasource.fr
06 Nice – Alpes-Maritimes

Nathalie et Jean-Patrick Pacioselli
DOMAINE SAINT JEAN
http://www.vins-bellet.fr/fr/
06 Nice – Alpes-Maritimes

CIVP Conseil Interprofessionnel
des Vins de Provence

APPELLATION CÔTES DE PROVENCE :

L’appellation Côtes de Provence s’étend sur plus de 20 000 ha sur 3 départements : le Var, les Bouches du Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes. A partir du IIe siècle avant J.-C., les Romains s’installent sur les terres ligures colonisées quatre siècles plus tôt par les Phocéens.
Ils développent la culture de la vigne et organisent la Provincia Romana: la Provence. C’est l’époque de la fondation du port militaire de Fréjus, Forum Julii et de la ville d’Aquae Sextiae, Aix-en-Provence. Puis Rome étend son empire et la vigne se glisse dans les pas des conquérants. C’est ainsi que le vignoble se fixe progressivement dans d’autres régions gauloises : Vallée du Rhône, Beaujolais, Bourgogne, Gascogne et Bordelais. En savoir + : cliquez-ici

Appellation : Côtes de Provence – AOP de Provence Fréjus
Château du Rouet – Le Muy 83
Interview : Karin DAUSSY
28 nov. 2016 , dégustation pour l’Association française des Maîtres-Restaurateurs (AFMR).
Site : chateau-du-rouet.com
Adresse : Gué de Bagnols, 83490 Le Muy
Téléphone : 04 94 99 21 10

Le Château du Rouët, domaine viticole provençal vous accueille au Muy, au coeur de la Provence, dans l’ arrière pays varois pour vous faire découvrir les charmes de son domaine.

Appellation : Côtes de Provence
Château de Berne – Lorgues 83,
Aleksandra Mutelet :
Le Château de Berne, ou quand la passion du vin rencontre l’Art de Vivre en Provence. C’est dans le Var, entre Lorgues et Flayosc dans l’arrière-pays …
Adresse : Route de Salernes, 83510 Lorgues
Téléphone : 04 94 60 43 60
Site : chateauberne.com

Terre d’histoire et de passion, la Provence héberge des vignobles depuis près de 2600 ans. Déjà à l’époque romaine, la vigne était cultivée sur les terres du Château de Berne.
Région de référence mondiale pour ses rosés, son climat tempéré, la Provence est également le berceau de grands vins. Le Domaine du Château de Berne qui cultive la vigne depuis près de 3 siècles vous invite à un élégant voyage au cœur de l’appellation Côtes de Provence.

Crédit Photo : Extrait ci-dessous de l’album photo de l’Assemblée Générale de l’AFMR.
Jean-Louis Vandevivère