Programme Dimanche 25 février 2024 : Assemblée Générale de l’Association de la Sommellerie Internationale organisée par Association Monégasque des  Sommeliers en Principauté de Monaco,
Sous le Haut Patronage de Son Altesse Sérénissime le Prince Albert II de Monaco.

Journée en l’honneur de Piero Sattanino ASPI Riviera dei Fiori dimanche 25 février 2024.

Dimanche 25 février 2024

Journée en l’honneur de Piero Sattanino, dimanche 25 février 2024.
 ASPI Riviera dei Fiori

Association della Sommellerie Professionale Italiana
Member since 2008 https://www.aspi.it/

Piero Sattanino, diplômé Meilleur Sommelier du Monde en 1971, fait ses premiers pas dans la taverne de ses parents, dans la banlieue de Turin.

À Piero Sattanino, qui a consacré sa vie au métier de sommelier puis d’hôtelier, on ne peut que demander ce que signifie emprunter le chemin de devenir sommelier pour ensuite atteindre le sommet du monde en tant que champion.

– « Les routes de la sommellerie sont ouvertes à tous ceux qui, hommes et femmes, ont l’humilité, la passion, la volonté de connaître, pour affronter le grand voyage fait de cours, de dégustations, de masters, de visites de cave, de tests et d’examens, qui conduit à créer, avec du temps et des sacrifices, cette base de connaissances large et structurée qui constitue la base de la préparation d’un sommelier.  Lire la suite
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10h00, Départ de l’Hôtel Méridien Beach Plaza Monte Carlo. en bus, Société Rapetto Transports Service Monaco, pour Isolabona, Italie. Isolabona est une commune italienne de la province d’Imperia dans la région Ligurie en Italie qui a fait partie du marquisat de Dolceacqua.

Visite, dégustation du fameux « Rossese di Dolceaqua » dégustation d’huile d’olives et déjeuner chez la Famille Grillo « Antico Frantoio ».

*Arrivée 11h15 à Isolabona Antico Frantoio Famille Grillo en face du restaurant

Apéritif . Vidéos de l’Association Monégasque des Sommeliers

Apéritif et dégustation

Projection : vidéos
Famille Grillo
& Association Monégasque des  Sommeliers
& ASPI Riviera dei Fiori Presidente On. ASPI Piero Sattanino

*Déjeuner vins :

*Vins blancs :

Pigato Famille Grillo

Vermentino Famille Grillo

*Vins rouges :

Rossese di Dolceaqua Famille Grillo

Rossese di Dolceaqua Gajaudo

Rossese di Dolceaqua Superiore Famille Grillo

Rossese di Dolceaqua Superiore Gajaudo

Menu en l’honneur de Monsieur Piero Sattanino

Déjeuner réalisé par la famille Grillo, en l’honneur de Monsieur Piero Sattanino :

Brandacouilloun

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Fagioli di Pigna

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Les raviolis « fait maison »

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Maiale croute d’olives

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Fromage

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Sabayon maison façon Famille Grillo & Monsieur Antonio Fochi

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Retour à Monaco au Meridien Beach Plaza Monte-Carlo pour 16h30 en bus, Société  Rapetto Transports Service Monaco, et fin de l’Assemblée générale de l’Association Internationale de la sommellerie.

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Voir le  programme du symposium de l’Association de la Sommellerie Internationale Sous le Haut Patronage de Son Altesse Sérénissime le Prince Albert II de Monaco du jeudi 22 au dimanche 25 février 2024  programmée  par  l’Association Monégasque des Sommeliers à Monaco 

ou cliquer sur le lien pour découvrir le programme du jeudi 22 au dimanche 25 février 2024, ici

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Association Monégasque de la Sommellerie

Dominique Milardi, Président de l’Association Monégasque des  Sommeliers.
Contact :
P. : +0033 (0)6 25 12 61 31 
M. : dominique.milardi@lemeridien.com

La Principauté de Monaco est membre de l’Association de la Sommellerie Internationale, depuis 1999.

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