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Conférence de presse :

13 février  2018 à Paris  Porte  de  Versailles  

 Salon  VINOVISION de 15 h30 à 17h 

Présenté par Monsieur Jacques Chibois, Chef étoilé, Grande Table du Monde, Collège Culinaire de France, Maître-Restaurateur, Président, Administrateur de l’Association Vin-Tourisme, Bastide Saint-Antoine, Relais et Châteaux à Grasse.

      

 

L’appel Wine tourism Tour – Wine Tourism Fame, ils témoignent en faveur de l’initiative du Chef étoilé Jacques Chibois

Communiqué de presse sur l’Œnotourisme 2018

Conçue par Jacques Chibois, Chef étoilé, Bastide Saint-Antoine à Grasse, Relais & Châteaux, Grandes Tables du Monde, Président Administrateur Vin Tourisme, « la route des vins », « Wine Tourism Fame » est une route des célébrités ! Elle part  de la Bastide Saint-Antoine, Relais et Châteaux à Grasse, sillonnant toutes les régions de France et reliant toutes les routes des vins.

« Wine Tourism Tour » est le programme officiel avec des incentives « Tasting Movie » par  destination pour présenter les meilleures adresses sur une carte touristique  multimédia « Wine-Tourism-Fame.com » :
Une carte interactive  avec le calcul  des trajets qui permet de découvrir une multitude de routes  et d’itinéraires avec des étapes représentatives des ressources viticoles et culturelles des destinations. 

C’est une alliance entre dégustation, gastronomie et hospitalité pour atteindre l’excellence de nos savoirs : savoir-être, savoir-faire et savoir-vivre.
Vous admirez les paysages sur la route œno-touristique ; «Vin Tourisme» s’associe aux architectes et paysagistes pour vous faire apprécier la poésie des sites les plus remarquables de notre pays.Bénéficiez de la richesse complémentaire apportée par les grands vignobles associés aux plus modestes pour leur amour  du patrimoine.

La gastronomie et le vin sont deux immenses fleurons de la culture française qui contribuent au rayonnement de notre pays, de nos régions et de nos villes.Les dégustations et les ventes exclusives sont organisées à travers « Wine Tasting Voucher » pour optimiser la synergie des filières de l’œnotourisme et les entreprises du territoire national.

Sites d’accés à la carte  :  http://wine-tourism-fame.com  ou http//vin-tourisme.com

Témoignages de soutien en faveur « Wine Tourism Tour »

Préface :

Jacques Chibois, la biographie du  Chef étoilé au service de la viticulture française.

Une solution de financement et un patrimoine sauvé des lois du littoral  : restructuration du vignoble de Île de Saint Honorat  dans la baie de Cannes. 

• Msgr ‡ Bernard-Nicolas Aubertin, o. cist. Archevêque de Tours Témoignage 

• Jean-Paul Ortelli et Patricia Ortelli œnologue Château  La Calisse Var.

Invités  : 

Monsieur Hervé Novelli, Président du  Conseil  Supérieur de l’œno-tourisme, Maire de Richelieu, ancien  Ministre du Tourisme et député. 
– « Les assises nationales – 2018 l’année de l’œno-tourisme.

Monsieur Nicolas de Rabaudy,  écrivain  du  vin, critique  Gastronomique  Slate.fr 
– L’oeno-tourisme c’est une  nécessité absolue  dans notre métier.

Monsieur  Jean Mus, Architecte, Paysagiste, Président du Festival des paysagistes de la Riviera. 
– Le paradis de la vigne, il est  absolument extraordinaire. 

Monsieur  Serge Dubs  « Meilleur sommelier du monde 1989 ». Sommelier à  l’« Auberge de L’Ill » d’Illhaeusern en Alsace, restaurant 3 étoiles au guide Michelin de Marc et Paul Haeberlin. 
– Les sommeliers exercent pour la découverte des terroirs. L’Alsace, une région exemplaire.  Les aiguilleurs du Tour oenotouristique des vins ! 

Monsieur Pierre Sanner,  Directeur Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires, « Repas gastronomique des Français »,  inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’humanité à l’UNESCO. 
– Les étapes du  Tour de France de l’œno-tourisme et les cités de la gastronomie française.

Monsieur Franck Ramage  Le Cordon Bleu  Paris – Head of the Wine Department 
– L’éducation inscrit l’œno-tourisme au programme.

Avec la participation :

Monsieur Pierre Négrevergne Secrétaire général de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, Gérant VSM Vins sur mesures.  

Monsieur Bruno Lahanque, Chargé de Développement  RESTAURANTS ET PRODUCTEURS ARTISANS DE QUALITÉ Collège Culinaire de France.

Monsieur Patrick Chalain Président  de L’INTERNATIONAL BUSINESS CLUB représenté par  Monsieur Jean Claude Baillais.

Madame  Joëlle Gufflet/Pellaprat,  Présidente « Les Amis d’Henri-Paul Pellaprat »  Association gastronomique reconnue par l’Unesco.

Monsieur Boulade Geoffrey,  Service tourisme chez Département Hérault.

Journaliste Sommellerie Internationale.

Monsieur André Deyrieux, winetourisminfrance.com

Monsieur  Frédéric Gauzy, Ingénieur d’affaires, OpenDataSoft.

Monsieur  Stéphane  Deubel, CaveàCave.

Domaine Henri Bourgeois, Chavignol, 18300 Sancerre.

Excusés : 

Monsieur Jean-Marie Barillère, Président et Jérôme Agostini Directeur. CNIV Conseil National des Interprofessionnels des Vins à Appellations d’Origine et à indication géographique .

Madame Virginie ROZIÈRE, Présidente Comité Régional du Tourisme Languedoc-Roussillon.

Monsieur Christophe Marchais et Monsieur Christian Mourissard,  Fédération des Offices de Tourisme de France.

Monsieur le Président Philippe Gombert et Monsieur Olivier Roellinger Relais & Châteaux.

Monsieur Eric Briffard, Le cordon Bleu Paris Directeur des Arts Culinaires.

Madame Chantal  De Lamotte Directrice du  Salon Vinovision.

Wine Tourism Fame Route œnotouristique des célébrités

 

Faîtes votre choix  : Célébrités, Enseignement,  Gastronomie, Hôtellerie, Kiosque, Terroir, Paysagiste et les Domaines viticoles ! 

Préface :  Jacques Chibois, la biographie du  Chef étoilé au service de la viticulture française.

Jacques  Chibois :  Pourquoi le « Wine Tourism Tour » qui  relie les  routes des vins ?

La magie des rencontres d’un parcours professionnels insuffle la création de cette route des vins,   et l’idée de relier comme un parcours de France les route des vins  existantes pour organiser  des étapes est pour le  Chef  étoilé  une clé pour informer sur les valeurs du  territoires.  Un Tour de France  oeno-touristique un outil explicite et accessible à tous. 

Tout d’abord, Monsieur  Chibois, parrain des Conseil  des  vins de Provence participe à la création les Vins des Moines de l’Abbaye de Lérins au titre de conseiller du comité des vins de Provence avec Mgr Aubertin, et Patricia Ortelli oenologue et maintenant propriétaire du château la Calisse.

C’est également une aventure ou l’on découvre grâce à l’oeno-tourisme, ces châteaux qui ouvrent leurs portes. Autrefois, des lieux privés, enfin les voyageurs visitent des châteaux recommandés par des sommeliers, des Chefs, des personnalités.

Les courtiers spéculent avec  le vin, plus qu’un produit il a une valeur boursière. Monsieur Jacques Chibois a réservé  pour la Bastide Saint Antoine à Grasse, la cuvée  « Gio » de Joseph Sergi, vin de « Bellet », c’est ainsi que cette cuvée a obtenu une reconnaissance internationale pour sa rareté.

Encore le 13 février 2018 à Paris, pour la conférence de presse au  salon Vinovision,  la présence de Monsieur Hervé Novelli Président du CSO  Conseil  Supérieur de l’œno-tourisme, Maire de Richelieu, ancien  Ministre du Tourisme et député avait décerné les 5 étoiles à la Bastide Saint Antoine à Grasse.  

L’Association Vin Tourisme a  noué des contacts avec les offices de tourisme de France pour diffuser la route et inscrire les plus beaux endroits recommandés par leur guide. 

Suivre l’agenda des  dégustations « Wine Tasting Voucher« .

Remerciement aux partenaires pour la production multimédia de la conférence.