Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence.
Delphine MOREAU Chef de Projet Oenotourisme
Romain SCHALAPA Chef de Projet Relations Presse et Oenoformation
Tel : 04 94 99 50 10
Web vinsdeprovence.com/civp
Instagram vinsdeprovence
WineTourismTour : conseil-des-vins-de-provence-civp
Le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence est une association interprofessionnelle réunissant les opérateurs revendiquant du vin sous une AOC Provence. Elle a été officiellement reconnue par un arrêté du 19 décembre 2003.
L’association Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence comprend 600 adhérents, les missions relèvent des thématiques de l’économie, la technique, la qualité, la communication et la promotion collectives des vins des trois appellations, en France et à l’international :
Côteaux d’Aix-en-Provence
Côteaux Varois en Provence
Côtes de Provence avec 5 dénominations géographiques complémentaires :
. Sainte-Victoire,
. Côtes de Provence Fréjus,
. Côtes de Provence La Londe,
. Côtes de Provence Pierrefeu,
. Côtes de Provence Notre Dame des Anges.
Présentation du concept Oenoformation, la stratégie du Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence pour valoriser la montée en gamme du Rosé !
Interview de Romain SCHALAPA Chef de Projet Relations Presse et Oenoformation
Le programme d’oenoformation est un programme pédagogique exclusif dédié aux Vins de Provence, à savoir les Côtes de Provence, les Coteaux d’Aix-en-Provence et les Coteaux Varois en Provence. Un programme pédagogique axé sur la catégorie produit rosé car cela représente 90 % de la production des vins de Provence. En effet, le vignoble des vins de Provence est le spécialiste du rosé !
Le programme s’articule en plusieurs modules : l’histoire, le terroir, le savoir-faire, la technicité et l’expertise des vins de Provence, le marché – le rayonnement, les accords mets et vins et la dégustation et l’oenotourisme. Ce programme est disponible en 2 versions, Français et Anglais. L’ambition est de porter ce programme à l’international.
Les objectifs :
– Monter en compétences sur les Vins de Provence et sur la catégorie produit rosé ;
– Former de futurs ambassadeurs et porte-paroles des Vins de Provence ;
– Valoriser le savoir-faire et l’expertise des Vins de Provence et notamment des rosés de Provence.
Il s’agira donc de transmettre les messages clés sur les vins de Provence auprès de cibles de professionnels et de consommateurs.
Les cibles :
Ce programme a pour visée de s’adresser à la fois aux professionnels et aux consommateurs, en local et en national. Pour la première année de déploiement, seront particulièrement ciblées les écoles de sommellerie et de restauration ainsi que les organismes de formation en vin.
Les prochaines actions :
– Un webinaire, à destination des forces de ventes et oenotouristiques des producteurs de Vins de Provence, a été proposé fin avril afin d’accompagner les adhérents dans le lancement de la nouvelle saison.
– Le recrutement d’ambassadeurs Vins de Provence, véritables spécialistes des Vins de Provence et du rosé de Provence est lancé en France, les années suivantes à l’international.
Votre mission ?
Elle consiste à valoriser le savoir-faire, la technicité et l’expertise des Vins de Provence et à adapter le discours et les messages clés en fonction de la cible.
Avez-vous un message pour les ambassadeurs ?
Si vous désirez être ambassadeur ? Vous êtes passionnés des vins de Provence ? Vous avez l’ambition de promouvoir les 3 appellations des vins de Provence ainsi que le rosé des Vins de Provence ?
Vous possédez un profil technique, dans la filière vin, et communiquant qui vous permet de réaliser des Master classes : rejoignez le réseau des ambassadeurs Vins de Provence.
Mots clés :
Savoir Faire – la formation dédiée « Vin de provence » – Expertise – Haut de gamme – modernité.
CONTACT : Romain SCHALAPA
CIVP – Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence
Maison des Vins ; RN 7 – CS 50002 ; 83460 Les Arcs sur Argens
Chef de Projet Relations Presse et Oenoformation
Tel : 0(033) 4 83 08 40 05
Mail: rschalapa@provencewines.com
www.vinsdeprovence.com
Le Art · Château de la Gaude,
3959 route des Pinchinats, 13100 Aix-en-Provence
Cuisine moderne, Cuisine créative
Une étoile Michelin : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Château de la Gaude. Derrière tous ces fourneaux, un chef d’orchestre, Matthieu Dupuis-Baumal, rompu à l’exercice depuis son passage au Domaine de Manville aux Baux-de-Provence. Entouré d’une fine équipe, et notamment de Matthieu Derible pour le restaurant gastronomique Le Art, le tandem va se surpasser en allant chercher des saveurs inédites…
Niché dans un écrin de verdure sur les terres d’Aix en Provence, le Château de la Gaude, bastide du 18ème siècle, vous ouvre ses portes en 2019. Un homme qui rêvait de lui redonner vie, telle une belle endormie, a réussi à en faire un lieu de vie et de convivialité unique mettant à l’honneur l’art de vivre autour des univers du vin, de l’art, de la gastronomie.
web : chateaudelagaude.com/restaurant
Instagram : instagram.com/chateaudelagaude/
WineTourismTour : /restaurant-le-art/
Le Bar du Soleil
420 Chem. du Béton, 83400 Hyères
ouvert à l’année
web: le-bar-du-soleil
instagram : hotelprovencal
La résidence du Provençal est un appart hotel nichée dans un parc privé de 2 hectares. Le parc est aménagé afin de permettre à chacun de se divertir : court de tennis, de pétanque et de beach-volley ainsi qu’une piscine d’eau de mer unique creusée dans la roche. Au cœur d’une pinède surplombant la mer, la vue est unique, sans oublier le chant des cigales.
Quelles sont les maisons des vins de Provence ?
À la découverte des oenothéques et des animations sur la route des vins de Provence ! #Masterclasse #terroir #Oenothéque
Les Maisons des Vins de la Provence reçoivent toute l’année, une référence oenotouristique d’excellence, dégustations et représentations de tous les domaines, animations pédagogiques.
Les Maisons des Vins sont les « Phares », les aiguilleurs dans les vignobles, l’hospitalité est à l’honneur, une équipe partage son savoir et sa passion et vous invite à vivre en immersion vos événements en Provence.
Maison des vins Côtes de Provence
RN7 83 460 LES ARCS/ARGENS Tél : 04.94.99.50.20
w. : https://www.maison-des-vins.fr/
Boutique : https://boutique.maison-des-vins.fr/fr/
instagram. /maisondesvinscotesdeprovence/
#maisondesvinscotesdeprovence @maisondesvinscotesdeprovence
Chaque mois, vivez une expérience œnologique Cours d’œnologie
Lieu unique pour les amateurs de vins, les professionnels de la Maison des vins vous accueillent le temps d’un atelier œnologique, sur place dans la salle de dégustation, afin de partager ensemble l’expérience des vins Côtes de Provence.
Réservation en ligne : https://www.maison-des-vins.fr/ateliers-oenologiques/
Création en 1986 de la Maison des vins Côtes de Provence, le phare de la route des vins de Provence.
870 références sont présentées chaque année à plus de 90 000 visiteurs. Chaque domaine des appellations Côtes de Provence fournit la boutique de la Maison des vins de Provence en 3 couleurs, un lieu unique pour découvrir le panel complet avec les dénominations géographiques complémentaires Côtes de Provence Sainte Victoire, Côtes de Provence Fréjus, Côtes de Provence La Londe, Côtes de Provence Pierrefeu, Côtes de Provence Notre Dame des Anges., et acquérir les cuvées au tarif producteur.
Une salle de formation équipée pour les dégustations, et les ateliers oenologiques.
Un service de location de salle pour les séminaires, mariage, vous propose des espaces professionnels.
Le Patio :
Niché au premier étage de la Maison des vins, le patio, vous enchantera avec sa vue sur l’Argens. Le patio dessert toutes les salles de réception de la Maison des vins et bénéficie d’un accès privatif. Il accueillera vos cocktails, vins d’honneur, apéritif dînatoire, à l’ombre des parasols avec une capacité de réception de 80 personnes debout.
Salle Rivière :
Jouxtant le patio, la Salle Rivière bénéficie d’une vue panoramique, sur l’Argens. Elle permet d’accueillir des événements privés plus restreints, ou peut-être louée en plus de la salle Banquet pour créer un espace sécurisé pour les enfants, lors de votre mariage.
Avec une capacité de réception de 35 personnes assises – 50 personnes debout
Salle Banquet :
Spacieuse et lumineuse, la Salle Banquet vous reçoit pour célébrer un mariage, fête de famille ou anniversaire. Cet espace climatisé, bénéficie d’un patio pouvant accueillir
un cocktail ou un vin d’honneur. Le calme du lieu et la vue sur l’Argens vous garantissent un événement réussi avec une capacité de réception de 120 personnes debout 100 personnes assisses.
Vinothèque Sainte-Victoire
Saint Antonin sur Bayon
Web www.vins-sainte-victoire.com/fr/vinotheque
Instagram : vinssaintevictoire/
Vinothèque : du mardi au samedi : 10h – 12h30 / 13h30 – 18h Fermé les jours fériés
Au pied de la mythique montagne Sainte-Victoire, une Vinothèque a été créée en 2020. Elle est ouverte du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18h (sauf jours fériés). Dans ce prestigieux caveau, l’objectif est de proposer chaque semaine aux visiteurs une sélection de 6 vins différents qui leur permettront de mieux connaître et apprécier les vins Rouges, Rosés et Blancs de nos adhérents. Si certains le souhaitent, ils pourront se les procurer au même tarif que celui proposé dans leurs caveaux respectifs. Une sélection de produits du terroir (miel, calissons, huile d’olive, herbes aromatiques, biscuits, savons…) est également proposée.Par ailleurs, au sein de la Maison Sainte-Victoire les visiteurs pourront rencontrer les agents du Conseil Départemental des Bouches du Rhône, gestionnaire des lieux, qui les renseigneront sur les itinéraires de promenades et de randonnées. Un espace muséographique dédié à des expositions temporaires est ouvert au public et permet une découverte active de notre patrimoine. Enfin, lors de cette visite il sera possible de déguster les menus élaborés à base de produits du terroir par le fameux Restaurant Maison Sainte-Victoire.
Au coeur du prestigieux terroir Côtes de Provence Sainte-Victoire, le Rallye Découverte des Vins de la Sainte-Victoire est une balade ludique et conviviale. Le temps d’une journée d’automne dans les vignobles fraichement vendangés, les vignerons des Caves Coopératives et des Caves Particulières vous dévoileront la passion qui les anime et les secrets de leur métier.
Maison des Vins des Côteaux Varois-en-Provence
8 Bis Pl. du General de Gaulle, 83170 La Celle
web : coteauxvaroisenprovence.com
Instagram coteauxvaroisenprovence/
La Maison des Vins est située à La Celle, près de Brignoles dans le Var, dans l’enceinte de l’Abbaye de La Celle au cœur de la Provence.
. Découverte de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Côteaux varois en Provence
. Dégustation des vins des vignerons : plus de 200 références en blanc, rosé et rouge
. Vente, expédition
. Autres produits du terroir à découvrir sur place : autour de l’olive (huiles, pulpes, olives, douceurs, …), miel, crème de marron, …
. Accessoires autour du vin : verres, bouchons anti-oxydation, carafes, tire-bouchons, …
.Conservatoire des cépages : 88 variétés actuelles et anciennes rassemblées dans le clos de L’Abbaye et présentées en jardin à la française
Interview de Delphine MOREAU Cheffe de Projet Oenotourisme – CIVP
Delphine Moreau :
» – Le vignoble des Vins de Provence est pionnier dans l’art de recevoir : l’hospitalité est une tradition bien établie dans le vignoble ; depuis longtemps, les vignerons ont appris à ouvrir leurs portes pour faire découvrir leurs savoir-faire mais aussi pour partager leur art de vivre. En Provence, l’offre oenotouristique est à la fois abondante et éclectique, permettant au fil des saisons et sur tout le territoire de proposer des expériences adaptées à une multitude de cibles (visiteurs de passage, familles, épicuriens, grands amateurs de vin…) : des ateliers de dégustation, des initiations en cave, des activités familiales, des guinguettes vigneronnes, des restaurants étoiles, des concerts de jazz ou de musique classique, des expositions d’art, du cinéma sous les étoiles, des hébergements de charme, du yoga dans les vignes, des sentiers de randonnées, des balades à cheval, des itinéraires de VTT.. Pour aider à préparer son séjour dans le vignoble, le CIVP a mis en place depuis plus de deux ans, l’application mobile : Destinations vins de Provence, téléchargeable gratuitement. On peut consulter à tout moment, toute l’offre oenotouristique des Vins de Provence, actualisée en continu. On peut retrouver l’offre par mot clé ou par thématique et ainsi géolocaliser les 290 caveaux de vente, 140 restaurants, 90 cavistes et bars à vin, tous les événements et activités organisés dans le vignoble ». Nous travaillons toute l’année avec les 7 destinations labellisées Vignobles & Découvertes (label national) du territoire pour promouvoir l’offre oenotouristique des Vins de Provence et notamment le Fascinant week-end qui se tient le 3ème week-end d’octobre (cette année du jeudi 19 au dimanche 22 octobre 2023).
Delphine MOREAU
Cheffe de Projet Oenotourisme Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence
T: 33 (0) 494 99 50 27 – M 33 (0)6 86 81 60 90 dmoreau@provencewines.com
OBSERVATOIRE MONDIAL DU ROSÉ
Le baromètre des vins rosés dans le monde :
Web : observatoiremondialdurose.com/
Notre raison d’être : « La promotion de l’œnotourisme »
Notre conviction : « Mettre l’humain au cœur de toutes nos actions ».
Chers amateurs, épicuriens, érudits, gourmets et explorateurs,
« Vin-Tourisme » met en scène des évènements composés de dégustations, de voyage avec les acteurs de l’Œnotourisme : gastronomie, vignoble, producteur, art de la table, l’hôtellerie, la restauration, les filières du tourisme, du paysage du patrimoine et de la culture.
Édition «Les clés du vin et de la Haute Gastronomie Française» –Marque vin-tourisme© Adresse : Association Vin Tourisme Chez SARL Hôtellerie JC Bastide Saint-Antoine 48 Avenue Henri Dunant, 06130 Grasse – FRANCE Marques : Vin Tourisme© Wine Tourism Fame© Wine Tourism Tour© Wine Tourism Tour Movie©
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