Le lundi 16 avril 2018 s’est déroulée la journée « Porte Ouverte » au Château du Rouët, avec la visite de la Grande Maison.
- Appellation : Côtes de Provence – AOP de Provence Fréjus
Château du Rouet – Le Muy 83 - La Grande maison du Château du Rouët
- Site : chateau-du-rouet.com
- Adresse : Gué de Bagnols, 83490 Le Muy
- Téléphone : 04 94 99 21 10
Au programme : visite du domaine, dégustation, tour d’hélicoptère suivi d’un moment de convivialité autour d’un grand budget provençal en musique.
L’Association Vin Tourisme remercie toute l’Équipe du Château du Rouët pour cette journée représentative de l’œno-tourisme. Le Château du Rouët adhérent vignoble en présence du partenaire le Groupe Riccobono et des Chefs qui soutiennent Wine tourism Tour – Wine Tourism Fame initié par Monsieur Jacques Chibois, Chef étoilé, Grande Table du Monde, Collège Culinaire de France, Maître-Restaurateur, Président Administrateur Vin-Tourisme, Bastide Saint-Antoine, Relais et Châteaux à Grasse.
De Gauche à droite : Madame Sophie Riccobono, Direction communication Groupe Riccobono ; Monsieur Stéphane Furlan, Chef, Maître-restaurateur, restaurant Le Sansot à Tourettes-sur-Loup ; Monsieur Matthieu Savatier, propriétaire du Vignoble Château du Rouët et la » Grande Maison » ; Monsieur Christophe Jourden, Chef, Maître-restaurateur, restaurant L’Épicurien et Chambre d’hôte à la Croix-Valmer, Président de l’Association française des Maîtres Restaurateurs délégation du Var.
Toute l’équipe du Château du Rouët recevait les professionnels avec une présentation des cuvées.
La « Belle Poule » rosé 2017, dont le nom et l’identité visuelle est inspirée par l’histoire d’un ancêtre du propriétaire : -« Lucien Savatier, alors Directeur des Forges et Chantiers Navals de La Seyne-sur-Mer, fut chargé en 1888 de désarmer la « Belle Poule ». (Anecdote historique : cette frégate avait rapatrié les cendres de l’Empereur Bonaparte depuis l’Ile de Saint Hélène) ».
Par déférence, il sauva les portes de la cabine-reliquaire qui ornent désormais la chapelle du château. La Cuvée «Belle Poule» évoque ce souvenir. Une Chapelle dans la Grande Maison :
Vers 1880, trois générations (Reverdit / Lagane/ Savatier) décident de construire le château dans sa forme actuelle, avec ses bassins (1876) son parc, sa « Grande Maison » avec ses plafonds peints de l’école Italienne (1880), sa chapelle (1898).
Ferme Templière, puis ancien relais de diligences, le Château s’abrite au pied de la Colle du Rouët, barre volcanique d’ocre rouge qui culmine à 560 mètres et conserve les vestiges d’un habitat préhistorique dans des grottes répertoriées et protégées.
Martin Savatier a développé et modernisé le vignoble qu’il a accompagné dans son extension. Par son travail et l’amour qu’il portait à ce terroir, il a en outre largement contribué à la naissance de l’appellation Fréjus. Matthieu Savatier a pris la responsabilité de développer la notoriété des vins Château du Rouët tant en France qu’à l’étranger. Il est aujourd’hui chargé des destinées du Vignoble et du Domaine dont il poursuit le développement.
Le Domaine Viticole : Wine tourism Tour – Wine Tourism Fame
Hébergement, Séminaire, Mariage à la Grande Maison : Wine tourism Tour – Wine Tourism Fame
