Voici plus de deux mille ans que s’épanouit le vignoble de Beaulieu, niché dans le cratère de l’unique volcan de Provence. Le vignoble, 140 hectares de vignes plantées au cœur d’un domaine de 300ha, à 400 mètres d’altitude, est l’un des plus vastes des Coteaux d’Aix-en-Provence.
Maison de famille, luxe et sérénité sont les maîtres mots de ce lieu magique et chargé d’histoire. Après une longue période de rénovation, les propriétaires sont heureux de vous faire découvrir l’Art de Vivre en Provence dans un grand domaine viticole et agricole.
Adresse : Villa Baulieu, 13840 Rognes
Site officiel : http://www.villabaulieu.com/
Vignoble Villa Baulieu
- Vente à la propriété et visite au caveau sur rendez-vous
- Boutique en ligne : villa-baulieu-vignoble
Contact Vignoble : T. +33 (0)4 42 50 20 19
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Maison de Charme
Contact : +33 (0)4 42 60 39 40
Mail : contact@villabaulieu.com
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Présentation de la Villa Baulieu
Pierre et Bérengère Guénant les propriétaires du domaine depuis 2001, passionnés d’art, renommés dans le secteur du sport automobile depuis quatre générations.
L’Histoire
Villa Baulieu (jadis Château Beaulieu) Collection d’art du XVIIIe, jardin à la française, le bassin de Diane, un nymphée, des fontaines, l’eau de Beaulieu alimentait les thermes Sextius d’Aix dès leur fondation. Le plus grand domaine classé en AOC coteaux- d’Aix-en-Provence.
« Dormir dans une demeure au cœur d’un vignoble de 140 hectares, perché à 400 mètres d’altitude »
Bérengère Guénant
Le terroir
Implantées sur 8 ha exposés au nord est, les parcelles sélectionnées dominent la Durance et font face au Lubéron et à la Sainte Victoire.
La production est orientée à 50 % vers les rouges et 50 % vers les blancs.
Ramassée à maturité phénolique, la vendange est manuelle et transportée en caissette de 10 kgs. Plusieurs passages sur la même parcelle sont possibles pour ne sélectionner que le raisin qui est à maturité optimale.
Les Hommes
Michel Fabre – Le vigneron
Troisième génération de vigneron, Michel a foulé très jeune les sols caillouteux de sa région. Très vite passionné par le monde du vin, il a parcouru la majorité des régions viticoles française et d’Amérique latine. Le terroir reste pour lui l’élément majeur dans la typicité d’un vin. La tradition, la passion, la minutie sont les moteurs qui l’animent. Il compare toujours le vin au rugby pour la rudesse, l’authenticité, l’intuition et les valeurs humaines qui caractérisent ce jeu.
Stéphane Derenoncourt – Le consultant
Cet homme de caractère, à la peau tannée comme du cuir, s’est ouvert un chemin vers l’apprentissage de la connaissance.
Il a travaillé, observé, goûté, et découvert la vigne et le vin, au travers de multiples expériences sur des appellations variées.
Le concept de « terroir » et la tradition l’intéressent. Il s’inspire du modèle Bourguignon, se base sur la minéralité et la fraîcheur pour développer ses propres méthodes de travail, plus intuitives et moins systématiques.
Le vin est une rencontre, une histoire d’hommes.
Son approche, c est du bon sens, le respect d’un métier manuel bien compris, et la dégustation en tant qu’outil de décision.
Il fait les vins qu’il aime boire et partager.
Encépagement et vignoble
- Nombre de bouteilles par an :
Surface plantée : (Rouge : 7.00, Blanc : 4.53)
Mode de vendange :
Âge moyen des vignes :
Cépages rouges : (15%), (60%), (25%)
Cépages blancs : (54%), (10%), (36%)
Voir les vins sur le site officiel : http://www.villabaulieuvignoble.com/fr/les-vins.html
Récompenses
Pour la Revue des Vins de France :
– Villa Baulieu Blanc 2012: Coup de Cœur
– Villa Baulieu Rouge 2014 : 16.5/20
Le Guide Bettane & Desseauve 2016 décerne 3* à Villa Baulieu Vignoble :
– 16.5/20 pour Villa Baulieu Rouge 2012
– 16/20 pour Villa Baulieu Blanc 2013, 2012
Andréas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007 :
– Villa Baulieu Rouge 2014 : 92/100
– Villa Baulieu Blanc 2014 : 91/100
Télécharger la revue Août 2017 : Nouvelles_Provencales_VB_Juillet_Aout_2017
Côté Vignes : La biodiversité à l’honneur !
En ce début d’été, 10 ruches ont été installées au sein des amandiers de la Villa Baulieu. En effet, en tant que partenaire de l’Observatoire Français d’Apidologie et membre de la Worldwide Bees Fundation, nous souhaitons participer à notre échelle à la sauvegarde d’une race locale rustique : l’Abeille Noire de Provence et ainsi renforcer la pollinisation sur notre domaine, nécessaire au maintien de notre biodiversité et bénéfique à nos productions agricoles et viticoles.
Ces 10 ruches représentent une population d’environ 500 000 abeilles.
Œnotourisme
Les activités oenotouristiques :
o Dégustation des 7 vins du domaine
o Balade pédestre sur le Clos Villa Baulieu, suivie d’une dégustation – Sur réservation – 20 € /pax
o Visite des jardins et du chai Villa Baulieu, suivie d’une dégustation – Sur réservation – 20 € / pax
o Wine Safari, suivi d’une dégustation – Sur réservation – 60 € / véhicule (4 pax max par véhicule)
o En saison, des activités autour de la truffe pourront être proposées
Agenda – Save the date !
Les prochains événements/salons :
o Samedi 23 Septembre : Journée Initiation aux Vendanges – Sur réservation – 15 € / pax
o Vendredi 13 au Dimanche 15 octobre : Salon Vinomédia à Lyon
o Vendredi 20 au Dimanche 22 octobre : Salon des Vins de France à Besançon
o Vendredi 03 au Lundi 06 Novembre : Salon des Vins de Terroir à Seclin
o Vendredi 10 au Lundi 13 Novembre : Salon des Vignerons Indépendants à Reims
o Vendredi 17 au Dimanche 19 Novembre : Salon Vinomédia à Colmar
o Jeudi 30 Novembre au Lundi 04 Décembre : Salon des Vignerons Indépendants de Paris
Rencontres Professionnelles
o Lundi 25 Septembre : Grande Rencontre Annuelle du Collège Culinaire de France au Pavillon Vendôme Paris
o Lundi 9 Octobre : Salon Club des Professionnels du Vin au Meridien Beach Plaza à Monaco
o Samedi 14 & Dimanche 15 Octobre : Lyon Tasting par Terre de Vins à la Chambre de Commerce et d’industrie de Lyon
o Lundi 23 Octobre : Salon Club des Professionnels du Vin au Renaissance à Aix en Provence
o Lundi 13 Novembre : Salon Club des Professionnels du Vin au Hilton à Strasbourg
La presse
Le Monde En Provence, des domaines enchanteurs Dans le Var ou le Luberon, découverte de propriétés viticoles d’exception.
LE MONDE | • Mis à jour le | Par Michel Guerrin et Laure Gasparotto
Château Beaulieu
Lieu d’une rare beauté, le château Beaulieu, ancienne demeure des comtes de Provence au XVIe siècle, est construit à l’épicentre de l’ancien volcan de la Trévaresse. Autant dire que le terroir des 140 hectares de vigne permet aussi de produire des vins (signés « Villa Baulieu ») de belle signature. Depuis 2002, grâce à la famille Guénant, ce site, près de Rognes, retrouve tout son sens exceptionnel. Esthètes, les propriétaires ont patiemment restauré l’ensemble : des immenses chambres d’hôtes (qui sont plutôt des appartements), où chaque objet a été acheté sur un coup de cœur, dans l’optique de le déposer à un endroit précis, au jardin à la française, en passant par la table, tout révèle un art de vivre d’un rare raffinement. A se promener dans les allées du jardin, mais aussi dans les rayons de la riche bibliothèque, on trouve ici une ambiance de la Renaissance toscane.
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