Organisé du 23 au 25 octobre 2026 aux Espaces du Fort Carré par le Kiwanis Club d’Antibes Juan-les-Pins, le Salon Vins & Saveurs rassemble vignerons indépendants, artisans de bouche et épicuriens dans un esprit d’excellence et de solidarité. L’intégralité des bénéfices des entrées et des animations est affectée au soutien des enfants malades, en situation de handicap ou défavorisés de la région. #0d4872
L’ÉVÉNEMENT CARITATIF — Kiwanis Club d’Antibes Juan-les-Pins : Allier le plaisir de la découverte des grands terroirs français et régionaux à un acte caritatif concret pour l’enfance.
À la découverte des parcours d’artisans d’exception, les transmissions familiales, les secrets de géologie des terroirs et des innovations brevetées qui font la richesse de cette édition 2026 ; Au fil des dégustations pour capturer l’attention et mettre en valeur les intentions, les scoops, le ton et les citations clés des ambassadeurs du terroir au Salon Vins & Saveurs d’Antibes 2026. Une mise en lumière sous le format éditorial propre à Vin-Tourisme, transcrire sans trahir, résumer sans appauvrir, surligner afin de transmettre et révéler les destinations pour relier les routes des vins. #VinTourisme
🤝 Kiwanis Club (Organisateur Caritatif)
L’Engagement Solidarité Enfants : Fidèle à la devise du Kiwanis, 100 % des recettes des billets d’entrée (7 € avec verre de dégustation offert) et des tombolas sont directement affectés au financement de projets sociaux et médicaux pour l’enfance dans la région.
KIWANIS INTERNATIONAL
Le Kiwanis est une organisation internationale de clubs service fondée en 1915. Le siège se trouve à Indianapolis, aux États-Unis. Plus de 16 660 clubs dans plus de 85 pays dans le monde et 550 000 membres partagent la même passion et la même volonté, de mettre en application la devise du Kiwanis International : « Servir les enfants du monde » et notre règle d’or « Fais à autrui ce que tu voudrais qu’il te fasse ». POURQUOI ? Être kiwanien c’est organiser des actions qui nous permettent de récolter des fonds, afin de les redistribuer aux enfants. Nous n’en attendons que des sourires en retour, des yeux pétillants de bonheur, des larmes de joie ; c’est cela notre fierté d’être kiwanien. UNE PERSONNE PEUT FAIRE LA DIFFÉRENCE !
KIWANIS CLUB D’ANTIBES JUAN LES PINS Fidèle à la devise internationale du mouvement — « Servir les enfants du monde » — le club local s’investit toute l’année pour apporter soutien, matériel et moments de joie aux enfants défavorisés ou en situation de handicap. Comme le rappellent les membres bénévoles : « Notre plus belle récompense, ce sont leurs sourires et leurs yeux pétillants de bonheur. » Contact : 06 11 67 03 43| contact@kiwanis-antibes.org | www.kiwanis-antibes.org
Salon Saveurs et Vins à Antibes, la gourmandise au service des enfants : Les vignerons, les artisans, les épiceries fines, les animations présents aux Espaces du Fort Carré.
Sébastien Herrbrech, Château Portier « SCOOP », Domaine Bony-Gachot, Domaine Chevallier, SARL Deal, SA Ciamos (Office des Vins App. Bourée), Domaine Charles Vignon, Château Graves de la Laurence « SCOOP », Château Philao La Gravelle, Château Valguy, Godon EARL, Champagne Collin, Champagne Martin, Château Marco, Domaine des Moulins, Domaine de Sévanes, Les Chais de Flotis « SCOOP », Mas Ter Vino, Château Mouresse, Domaine Julianna, Domaine de l’Embisque, EARL LVL, Château la Thébaïde (Vignobles des Jumeaux), Domaine les Esclausels (SCEA St Christophe), Sylvie & Fils SARL, Domaine du Petit Margot « SCOOP », Azienda Vinicola Galli, Abrigo Fratelli SSA (SCEA), Brasserie d’Aqui, Laurence Cimier, Maison Valot, Lord Papounet SAS, Kevin Martin, Famille Pérès (Foie gras & Vins), Bertin Gourmet, SARL Aguerria, Antoine Ferretti JAP (Charcuterie Corse, Canistrelli), Vincent Moureaux (Macarons, barres chocolat), GSP Fromages (Fromages et charcuterie), By Chris K. (Pâtes à tartiner), Les Délices du Scamandre (Viande et charcuterie taurines), Golosalba (Noisettes, miel, amandes, produits sans gluten), By C&C (Plats revisités), Amanati (Beurre & truffes, produits de la truffe), Aux Escargots Gourmands (Plats d’escargots), Labeille de l’Estérel (Miel), La Fabrique des Douceurs du Sud (Confitures maison, fruits locaux et de saison), Laurent Bouyat (Œnologue – Cours d’œnologie), Stand Kiwanis Club Antibes (Buvette / Restauration / Tombola), Les Ateliers du Bellet (Artisanat), Une Balancelle, Chez Monac SAS.
Quelques révélations « SCOOP » 6 exposants, dégustations #VinTourisme
KIWANIS CLUB D’ANTIBES JUAN LES PINS Fidèle à la devise internationale du mouvement — « Servir les enfants du monde » — le club local s’investit toute l’année pour apporter soutien, matériel et moments de joie aux enfants défavorisés ou en situation de handicap. Comme le rappellent les membres bénévoles : « Notre plus belle récompense, ce sont leurs sourires et leurs yeux pétillants de bonheur. » Contact : 06 11 67 03 43 | contact@kiwanis-antibes.org | www.kiwanis-antibes.org
Destination : Sud-Ouest – Languedoc-Roussillon LES CHAIS DE FLOTIS « SCOOP »
Titre : SCOOP Salon Vins & Saveurs d’Antibes : À la découverte des Chais de Flotis et de la Négrette, le cépage roi du Sud-Ouest
« SCOOP — Les Chais de Flotis et la magie de la Négrette de Fronton » Sur le stand des Chais de Flotis au Salon Vins & Saveurs d’Antibes, les vignerons Raphaël et Fabienne Agosti marient la passion du vin à celle de la musique et de la scène. Le Château Flotis (Castelnau-d’Estrétefonds) met à l’honneur l’AOP Fronton et son cépage emblématique et unique au monde : la Négrette. Zoom sur un domaine engagé en agriculture biologique qui fait vibrer le vignoble toulousain.
Un terroir d’exception et un cépage unique. Niché à Castelnau-d’Estrétefonds, au cœur du vignoble de Fronton, le Château Flotis cultive la passion de la terre et le respect du fruit. L’appellation Fronton tire toute sa singularité de la Négrette, un cépage authentique et rare au monde qui confère aux vins une personnalité aromatique incomparable, marquée par des notes de fruits noirs, d’épices et d’élégants arômes floraux. Une gamme biologique complète : De la tradition à l’audace. Le domaine propose une gamme certifiée Agriculture Biologique (AB) qui séduit aussi bien les amateurs de rouges structurés que les adeptes de rosés fraîcheurs et de cuvées gourmandes.
Les Chais de Flotis : Quand le vin joue sa plus belle mélodie avec Raphaël et Fabienne Agosti
🎭 L’Art et le Vin : Quand les cuvées racontent une histoire : Raphaël Agosti n’est pas seulement vigneron : il est aussi le chanteur et l’un des artistes du groupe « La Tribu de Bergame ». Cet univers artistique se retrouve directement sur les étiquettes et dans les noms des cuvées emblématiques du domaine : Arpège (Vin de liqueur 100% Grenache élevé en fût de chêne – 70cl) : Référence directe à l’harmonie musicale et aux notes mélodiques qu’évoque ce vin d’exception (24 €). #Secret de #famille : Recette du Grand-Père de Raphaël, à déguster avec le melon…
Côté Cour (Rouge Bio – 70% Négrette / 30% Syrah) : Un clin d’œil direct au théâtre, à la scène et à la partie cour, là où le spectacle commence (11 €).
Côté Jardin (Rosé Bio – 70% Négrette / 30% Syrah) : En écho à la partie jardin de la scène théâtrale, ce rosé frais et gourmand symbolise la convivialité et la nature (8 €).
Nuit Blanche (Blanc élevé en fût de chêne – 80% Chardonnay / 20% Chenin) : Un nom inspiré des longues nuits de création artistique et de répétitions musicales (16 €).
• Vignerons : Raphaël & Fabienne Agosti . Domaine : Château Flotis / Les Chais de Flotis (AOP Fronton – Bio) . Adresse : 1013 chemin de Flotis, 31620 Castelnau-d’Estrétefonds . Contact : 05 62 79 01 87 | leschaisdeflotis@gmail.com 🌐 Réseaux : Instagram @leschaisdeflotis | Facebook /leschaisdeflotis
Raphaël Agosti, bien connu sur scène comme chanteur du groupe La Tribu de Bergame, insuffle son amour des planches et de la musique jusque dans le chai. « Chaque cuvée porte en elle un morceau de notre univers artistique », expliquent les vignerons. De la cuvée rouge Côté Cour au rosé Côté Jardin, en passant par le blanc Nuit Blanche et la cuvée de liqueur Arpège, les vins de Flotis composent une véritable partition gourmande où la Négrette joue le rôle principal.
Scoop : « Des chansons interprétées en français et en italien qui nous parlent de ce voyage, des racines de tout un peuple et de ses espoirs aussi, comme un passage de témoin générationnel. »
Citation :
« La Tribù de Bergame raconte en musique l’histoire de l’immigration et de la mémoire familiale à travers des chansons en français et en italien, au rythme du swing et de la culture populaire. »
Contacts officiels de La Tribù de Bergame Site officiel : latribudebergame.com E-mail direct du groupe : latribudebergame@gmail.com Production / Booking : Okazoo Productions (okazooprod@gmail.com) Contact domaine / Raphaël Agosti : 05 62 79 01 87 / 06 11 53 51 75 / 06 62 75 04 37 / leschaisdeflotis@gmail.com Réseaux sociaux & Plateformes : ▶️ YouTube : @latribudebergame 🌐 Instagram : @latribudebergame 📘 Facebook : facebook.com/tribubergame
Une alliance poétique et savoureuse qui fait des Chais de Flotis l’un des coups de cœur incontournables de cette édition !
Destination : Vallée du Rhône DOMAINE DU PETIT MARGOT « SCOOP »
Titre : SCOOP Salon Vins & Saveurs d’Antibes : Domaine du Petit Margot, le charme authentique des Côtes du Rhône en agriculture biologique
Présent au Salon Vins & Saveurs d’Antibes, Sébastien Deychamp incarne le renouveau passionné des vins de la Vallée du Rhône. Reconverti vigneron en 2018 à Jonquières (Vaucluse), il signe des vins bio façonnés avec le cœur, riches d’anecdotes transmises sur quatre générations.
De la reconversion aux premières vendanges. C’est en 2018 que Sébastien Deychamp décide de changer de vie pour créer le Domaine du Petit Margot. Un pari audacieux qui porte ses premiers fruits dès 2019 avec sa toute première vendange. Entrepreneur accompli, Sébastien continue en parallèle à prêter main-forte à d’autres propriétés rhodaniennes pour l’arrachage des souches, tout en menant seul la taille, l’entretien des parcelles bio et le choix des assemblages, épaulé par son œnologue conseil pour la vinification.
L’origine du « Petit Margot » : Un héritage du début du XXe siècle Si la pie bavarde trône fièrement sur l’étiquette des bouteilles, son origine remonte aux années 1900.
Citation directe :
Sur sa reconversion et sa nouvelle vie de vigneron : « C’est un jeune domaine, en fait c’est une reconversion professionnelle que j’ai faite en 2018. Ma première vendange date de 2019. Bon, après il y a eu le COVID et tout ça… mais voilà, c’est une nouvelle vie qui a redémarré depuis 2018 ! »
Sur le travail de la vigne et son métier : « Mon autre activité reste dans l’agricole : je travaille dans la vigne pour d’autres domaines, où je fais de l’arrachage de souches. Et au moment de vinifier, j’ai un œnologue conseil qui me suit pour tout ce qui est analyse et dégustation. Pour le reste — les vendanges, la taille, le choix des noms et des étiquettes —, je fais la majorité tout seul. »
L’histoire passionnante du nom « Le Domaine du Petit Margot » : « En fait, j’avais un arrière-grand-père qui attrapait les pies dans les années 1900. À l’époque, c’était considéré comme des nuisibles : il fallait tuer les pies, les renards, les blaireaux… On devait ramener leurs pattes en mairie pour prouver qu’on les avait tuées, et on nous donnait de l’argent en échange. Dans le village, on l’a surnommé « La Margot », parce que chez nous, la pie s’appelle la Margot ! Du coup, la pie est sur notre logo. Mon grand-père puis mon père ont été appelés « Margot »… et moi, je suis le Petit Margot ! Voilà pour la petite histoire. »
L’inspiration des cuvées et le clin d’œil familial : « Les vins sont ciblés sur la gastronomie et le plaisir. Pour les cuvées, « Les Gars », c’est parce que c’est un quartier chez nous qu’on appelle ainsi, avec des chênes. Et « Les Prémisses de Naïs » sur le millésime 2020, c’est parce que c’est l’année de naissance de ma fille, qui s’appelle Naïs. »
Les secrets de la cuvée « Symbiose »
La singularité du cépage Bourboulenc : « La petite particularité de la cuvée Symbiose, c’est que c’est un cépage méconnu qui est souvent utilisé en assemblage. Moi, je le mène à majorité : 90 % de Bourboulenc et 10 % de Grenache blanc. C’est un cépage tardif, c’est rare ! Par exemple, pour le millésime 2026, je l’ai ramassé il y a 10 jours seulement, bien après mes rouges. »
Le choix d’une récolte tardive : « Ce n’est pas par rapport à la sécheresse. C’est juste un cépage qui, si on le ramasse trop tôt, aura beaucoup d’acidité et des degrés assez bas. Pour rentrer dans l’appellation, il faut au minimum 12°, et là on est sur du 12,5° à 13° en général. Je suis donc obligé de le pousser loin dans la maturité et d’attendre plus tard pour la récolte. Ça permet de couper un peu son acidité naturelle qui est assez importante, et ça lui laisse le temps de récupérer les pluies d’arrière-saison. » Le terroir de Jonquières : « Le domaine est basé à Jonquières, tout à côté d’Orange, à 5 kilomètres d’Orange. »
🍷 Grille des Tarifs TTC — Domaine du Petit Margot (Bouteilles 75 cl)
Vins Rouges (Bio AB) : Côtes du Rhône Rouge Bio 2021 — Les Prémices : 10 € , Côtes du Rhône Rouge Bio 2022 — Les Prémices : 10 € , Côtes du Rhône Rouge Bio 2020 — Les Prémices de Naïs : 11 € , Côtes du Rhône Villages Rouge 2022 — Les Garrigues : 14 € , Côtes du Rhône Villages Rouge 2023 — L’Hédoniste : 16 € , Magnum Côtes du Rhône Villages Rouge 2023 — L’Hédoniste : 40 € ,
Vin Blanc (Bio AB) : Côtes du Rhône Blanc Bio 2025 — Symbiose (90 % Bourboulenc / 10 % Grenache Blanc) : 12 € ;
Vin Rosé (Bio AB) Côtes du Rhône Rosé Bio 2025 — L’Emyse : 9 €
Le domaine propose des vins AOP Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages gorgés de soleil, ainsi que deux gîtes de charme (Pirouette et Galipette) en plein cœur du vignoble.
Contact & Dégustation Réseaux : Instagram @domainedupetitmargot | Facebook Domaine Du Petit Margot
Domaine : Sébastien et Emily Deychamp Domaine du Petit Margot (Gîtes & Vins Biologiques) Adresse : 305 Chemin des Riailles, 84150 Jonquières Téléphone : 06 77 56 33 85 E-mail : domainedupetitmargot@gmail.com
Destination : Bordeaux CHÂTEAU GRAVES DE LA LAURENCE Marie Odile Hebrard et fils « SCOOP »
Titre : Château Graves de la Laurence — Passion familiale, Blanc de Noir « Albanéro » et relève en marche
La passion familiale du Bordelais est à l’honneur. Marie-Odile Hébrard et ses fils (dont Bernard) présentent les cuvées d’exception du Château Graves de la Laurence, alliage parfait de tradition, de terroir de graves et de complicité intergénérationnelle.
Une aventure familiale au cœur du vignoble bordelais Au Château Graves de la Laurence, la viticulture est avant tout une histoire de transmission. Marie-Odile Hébrard conduit avec fierté ce domaine familial aux côtés de ses fils. Ensemble, ils veillent sur un terroir privilégié de graves qui confère aux cépages bordelais (Merlot, Cabernet Sauvignon) une typicité et une élégance uniques.
Des vins de structure, de finesse et de gastronomie Travaillées avec exigence, les cuvées du domaine se distinguent par leur équilibre subtil entre la richesse du fruit, la souplesse des tannins et un élevage maîtrisé. « Notre ambition est d’offrir des vins de plaisir et d’émotion, fidèles à notre terroir et taillés pour les beaux moments de gastronomie », soulignent les vignerons.
Un domaine incontournable pour redécouvrir la noblesse et l’authenticité des grands vins de Bordeaux !
Des Tarifs et Millésimes récompensés À l’occasion du Salon Vins & Saveurs d’Antibes, Marie-Odile Hébrard et ses fils dévoilent une carte complète de grands vins bordelais accessibles directement du chai :
Les Vvns de convivialité & découvertes : La gamme comprend également le Clairet 2025 (6,50 €), le blanc de noir Albanéro (7 €), ainsi que le Rosé de la Laurence et La Treille de la Laurence (6 €).
Les Bordeaux Supérieurs (Réserve Traditionnelle) : De 9,70 € à 11 € la bouteille selon les millésimes. Une mention spéciale pour le Millésime 2021 (décoré de 2 étoiles au Guide Hachette 2025 à 10,50 €) et les cuvées médaillées d’or 2020, 2019 et 2018.
La Cuvée d’Exception « Ampélos Biturica » : Une cuvée rare réunissant les 6 cépages rouges bordelais, proposée à 25 € la bouteille (disponible en magnifiques coffrets bois de 3 ou 6 bouteilles).
Marie-Odile Hébrard surprend les amateurs avec sa cuvée Albanéro (7 € la bouteille). Il s’agit d’un Blanc de Noir, un vin blanc vinifié exclusivement à partir d’un cépage rouge : le Cabernet Franc (100 %). Vendangés puis immédiatement pressés avant que la peau du raisin ne teinte le jus, les raisins rouges donnent naissance à un vin blanc inédit. Différent des blancs traditionnels, l’Albanéro séduit par sa douceur, sa gourmandise et sa grande originalité en bouche.
SCOOP : Cuvée Albanéro : L’originalité d’un Blanc de Noir 100 % Cabernet Franc
💬 Citation directe . Marie-Odile Hébrard sur le Blanc de Noir . L’explication de la cuvée Albanéro (Blanc de Noir) : « Ça, c’est du blanc de noir, c’est-à-dire du vin blanc qui est fait avec des raisins rouges. Dès qu’on a vendangé, c’est pressé tout de suite pour faire du blanc. C’est du 100 % Cabernet Franc. »
L’art de la vinification au Château Graves de la Laurence : Au-delà de la cuvée Albanéro, l’équipe du Château Aux Graves de la Laurence maîtrise l’extraction des arômes et des couleurs avec une grande précision. En jouant sur un temps de macération très court en fût avant le pressurage, les vignerons parviennent à capturer toute la fraîcheur et la délicatesse du Cabernet Franc, offrant des teintes légères et des profil aromatiques uniques, à mi-chemin entre fraîcheur fruitée et structure élégante.
💬 Citation directe : Marie Odile Hebrard
Les secrets d’élaboration sur la méthode de vinification et la couleur :« Ça reste pareil que du blanc, sauf que ça a été laissé un tout petit peu plus dans les tonneaux pour que ça prenne un tout petit peu la couleur du futur rouge. Mais ça a été enlevé auparavant, histoire que ça n’ait pas la couleur du rouge ! » Sur les cépages utilisés : « Après, ça peut être n’importe quel cépage… Celui-ci, c’est du Cabernet Franc, comme le blanc ! »
Le terroir entre deux fleuves : « On est sur la rive droite de la Garonne, mais sur la rive gauche de la Dordogne. On est juste entre les deux ! »
Œnotourisme & Récolte 2026
Sur les vendanges manuelles et l’accueil au domaine : « On vendange à la main, ce qui ne se fait plus beaucoup à Bordeaux. On fait le travail de façon traditionnelle et on reçoit toutes les personnes qui veulent découvrir notre vignoble : on fait visiter et déguster gratuitement ! Il y a des gîtes aux alentours pour loger. »
Sur la récolte et le millésime 2026 : « Ce sera très très bon, très concentré, mais une petite récolte parce qu’il faisait très chaud et que les raisins sont restés assez petits. On n’a pas eu de pluie. 2026 va être un super millésime au point de vue qualité, mais petit en quantité.
💬 Citation directe : L’histoire et la relève féminine
Sur l’ancienneté au château : « Ça fait 23 ans qu’on est au château. »
Sur la reprise par la petite-fille : « Ce n’est pas le petit-fils qui reprend, c’est la petite-fille ! Elle a commencé à travailler avec nous et elle devrait reprendre au cours de l’année prochaine. Je suis ravie ! »»
Tarifs TTC & Gamme des Vins (Départ Chai & Salon)
Bordeaux Supérieur Rouge (Réserve Traditionnelle — Élevée 1 an en fûts de chêne) : 2025 Primeur (11 €/btl, 60 €/caisse 6, 27 €/magnum), 2024 (9,70 €/btl, 56 €/caisse 6, 24 €/magnum), 2023 (10 €/btl, 58 €/caisse 6, 25 €/magnum), 2022 (10 €/btl, 58 €/caisse 6, 25 €/magnum), 2021 Guide Hachette (10,50 €/btl, 59 €/caisse 6, 26 €/magnum), 2020 Médaille d’Or (10 €/btl, 58 €/caisse 6, 25 €/magnum), 2019 Médaille d’Or (11 €/btl, 60 €/caisse 6, 27 €/magnum), 2018 Médaille d’Or (10,50 €/btl, 59 €/caisse 6, 26 €/magnum), Coffret Dégustation Verticale 6 millésimes 2018-2023 (65 €/carton, 120 €/coffret bois).
Cuvée Prestige & Gamme Épicurienne : Cuvée « Ampélos Biturica » 6 cépages (25 €/btl, 75 €/caisse bois 3, 150 €/caisse bois 6), Albanéro Blanc de Noir 100 % Cabernet Franc (7 €/btl, 40 €/caisse 6), Bordeaux Clairet 2025 (6,50 €/btl, 37 €/caisse 6), Rosé de la Laurence (6 €/btl, 34 €/caisse 6), La Treille de la Laurence Rouge (6 €/btl, 34 €/caisse 6).
💬 Citation directe : Morgan Hébrard sur l’esprit du domaine, une approche à taille humaine et un accueil chaleureux pour les épicuriens :
« – nous sommes une toute petite propriété, nous privilégions les salons à taille humaine et le contact direct », explique Morgan.
L’origine du nom « La Laurence » : « « La Laurence », c’est la petite rivière qui borde la propriété. »
L’accueil des camping-cars au domaine : « On accueille régulièrement des gens qui s’arrêtent chez nous en camping-car. Ils peuvent s’installer et rester dormir plusieurs nuits sur la propriété sans problème ! »
L’anecdote locale sur les Canelés de Bordeaux . Le voisin gourmand du domaine : « L’usine des canelés de La Toque Cuivrée se trouve à Saint-Loubès, juste dans le village à côté de chez nous. Il y a deux grandes marques emblématiques de canelés à Bordeaux : Baillardran et La Toque Cuivrée ! »
Contact & Dégustations au Domaine Vignerons : Marie-Odile Hébrard, Bernard Hébrard & Famille
Téléphones : 06 82 05 21 94 / 06 71 80 06 74 Adresse : Château Aux Graves de la Laurence, Lieu-dit Salou, 33450 Saint-Sulpice-et-Cameyrac Site internet officiel : auxgravesdelalaurence.fr
Destination : Bordeaux CHÂTEAU PHILAO LA GRAVELLE Frédéric Bayle « SCOOP »
Titre : Un « roman de famille » gravé dans chaque cuvée Château Philao La Gravelle
Titre : Château Philao La Gravelle : Cuvées hommages et grands millésimes en prévision
Au Salon Vins & Saveurs d’Antibes 2026, Frédéric Bayle présente l’histoire touchante d’un vignoble familial de 24 hectares niché sur les coteaux de Moulon en Gironde, juste en face de Saint-Émilion. Entre amour des siens, terroir d’exception et cuvées hommage, découverte d’un grand Bordeaux authentique.
📜 Un « roman de famille » gravé dans chaque cuvéeUn « roman de famille » gravé dans chaque cuvée
Créé en 1966 par le grand-père de Frédéric Bayle, le Château La Gravelle a toujours été reconnu pour la qualité exceptionnelle de son terroir de coteaux graveleux et argilo-calcaires baignés de soleil. Repris par ses parents et récompensé à trois reprises lors de concours, le vignoble prend une nouvelle tournure passionnelle avec Frédéric. De retour des Antilles en 1987, Frédéric Bayle décide de créer sa propre entreprise et s’installe en 1991 sur 4 hectares. Il agrandit progressivement le vignoble jusqu’à racheter 5 hectares de ses parents en 1998.
❤️ Les SCOOPS Prénoms & émotions : Château La Gravelle : L’amour d’un père et la passion du terroir Moulonnois. « Un beau roman de famille face à Saint-Émilion » par Frédéric Bay.
SCOOP Philao (1997) : En 1997 naît Philao, le premier enfant de Frédéric. En signe d’amour paternel, le domaine est officiellement renommé Château Philao La Gravelle.
SCOOP Cuvée Mathéo Prestige : Deux ans plus tard naît son second fils, Mathéo. C’est en son hommage qu’est créée la « Cuvée Mathéo Prestige », un vin d’exception vieilli en fût de chêne.
💬 Citation directe : Frédéric Bayle « Le Château La Gravelle a été créé en 1966 par mon grand-père, sur ce beau terroir de coteaux face à Saint-Émilion. En 1997, à la naissance de notre premier fils Philao, nous avons rebaptisé le domaine Château Philao La Gravelle en signe d’amour. Et deux ans plus tard, pour la naissance de notre second fils Mathéo, nous avons créé la Cuvée Mathéo Prestige ! C’est véritablement un beau roman de famille que nous partageons aujourd’hui avec vous. »
Sur sa situation à Moulon et la proximité géographique avec Saint-Émilion : « Nous sommes situés à Moulon, c’est tout près de Saint-Émilion. À 150 mètres derrière ma maison coule la Dordogne qui fait elle-même 150 mètres de large. Et juste de l’autre côté de la rivière, c’est l’appellation Saint-Émilion qui commence ! Les vignes sont installées sur de magnifiques coteaux. »
Sur les superbes récoltes 2024, 2025, 2026 et sa vision du métier : « Ma petite pépite et mon scoop cette année, c’est que j’ai fait une super récolte 2026, tout comme 2025 et 2024 ! Tout cela est actuellement en élevage et n’est pas encore en bouteille, je vais bien m’en occuper pour la mise en bouteille dans les années à venir avant de pouvoir partir à la retraite. Comme je suis seul sur l’exploitation, je sillonne la France sur les salons à la rencontre d’amateurs et de charmants personnages. »
Grille Tarifaire 2026 — Château Philao La Gravelle Tous les vins sont mis en bouteille au Château à Moulon (33350).
Les Bouteilles (75 cl) Château Philao La Gravelle 2022 : 11,50 € , Château Philao La Gravelle 2020 : 11,00 € , Château Philao La Gravelle 2018 : 9,50 € , Cuvée Mathéo Prestige 2016 (Vieillie en fût de chêne) : 19,50 € Les Magnums (150 cl) : Château Philao La Gravelle 2020 : 29,00 € , Château Philao La Gravelle 2022 : 28,00 € , Château Philao La Gravelle 2016 : 26,00 € , Château Philao La Gravelle 2019 : 25,00 € 💬 Citation directe : Frédéric Bayle (Château Philao La Gravelle)
Coordonnées & Contact Direct
Château Philao La Gravelle Vigneron : Frédéric Bayle Adresse : 1 Le Port, 33420 Moulon (Gironde – Rive de la Dordogne) Téléphone : 05 57 84 54 66
Destination : Biot – Biscuits d’épicerie fine Pitchoun & Une Balancelle par Stéphane Coti « SCOOP »
Titre : « Savourez Biot à Antibes : la gourmandise idéale pour accompagner vos dégustations de vins »
Quand l’artisanat de Biot s’invite au Salon Vins & Saveurs d’Antibes, l’expérience de dégustation prend une toute nouvelle dimension. Avec la marque Pitchoun et son concept révolutionnaire breveté Une Balancelle, l’artisan biscuitier Stéphane Coti réinvente l’accord mets-vins : de délicieux sablés artisanaux sucrés-salés conçus pour se balancer élégamment sur le rebord de votre verre à vin ou coupe de champagne. Une alliance gourmande 100 % maralpine qui transforme chaque halte œnotouristique en un moment de pure convivialité.
SCOOP : « Une Balancelle », le premier biscuit breveté pour verres à vin. Derrière le succès des sablés Pitchoun se cachait une ambition encore plus grande, révélée en exclusivité lors du salon d’Antibes : le lancement officiel d’Une Balancelle, une innovation protégée par un brevet international.
Le concept : Une encoche ingénieuse pour sublimer la dégustation Grâce à une découpe sur-mesure, chaque biscuit vient se positionner directement sur le buvant de votre verre — qu’il s’agisse d’un verre à vin de dégustation, d’un verre à cocktail ou d’une flûte de champagne.
Un partenariat naturel entre vignerons et artisans du Sud « Nos biscuits Balancelle sont nés pour épouser le monde du vin et des spiritueux. Pouvoir proposer un produit breveté, fabriqué à Biot, qui vient sublimer le verre du dégustateur, c’est l’essence même de notre démarche. » — Stéphane Coti, Artisan Biscuitier
La création à Biot et les débuts : « On s’est lancé dans l’aventure il y a un an et demi. On a lancé la marque Pitchoun, qui sont des petits sablés sucrés et salés qu’on fabrique intégralement à Biot. C’est une marque déposée et on vend aujourd’hui dans une douzaine de boutiques, dont le Club Med avec qui on travaille beaucoup et des Super U de la région. »
Les parfums et la gamme (ex. abricot, amande, romarin) : « On propose des associations sucrées-salées originales, comme le sablé abricot, amande et romarin. »
Le grand SCOOP : La Balancelle et son brevet international ! « La marque Pitchoun, c’était juste pour apprendre à faire des biscuits, à gérer la production et les salons. Mais la vraie marque qui arrive, c’est Balancelle ! On possède un brevet international pour nos biscuits : le concept, c’est que nos biscuits s’accrochent directement sur n’importe quel type de verre (à vin, à champagne…). Vous voyez la petite fille qui se balance sur le logo ? C’est ça l’idée ! Très bientôt, nous allons sortir ces nouveaux biscuits spécifiquement axés sur les accords avec le vin et le champagne. »
Artisan Biscuitier : Stéphane Coti Marques : Pitchoun & Une Balancelle Atelier de fabrication : 4 Chemin des Roses, 06410 Biot
Contact Direct : 📞 +33 (0)6 62 70 15 99 | ✉️ s.coti@unebalancelle.fr
Destination : Beaujolais . Château Portier et l’alliance festive idéale de la fin novembre « SCOOP »
Titre : Château Portier et le rendez-vous incontournable du dernier jeudi de novembre pour Thanksgiving
Comme chaque année, le troisième jeudi de novembre marque l’arrivée tant attendue des Beaujolais Nouveaux, mais la fête se prolonge et s’intensifie juste après, le dernier jeudi de novembre avec la célébration américaine de Thanksgiving ! Au cœur de cette tradition festive et internationale, le Château Portier — dirigé par Denis Chastel-Sauzet à Romanèche-Thorins — s’impose comme l’accord parfait pour sublimer les tables de fête de la fin d’année.
Le Moulin du XVe siècle : 170 ans d’histoire familiale à Romanèche-Thorins
Niché à Romanèche-Thorins (71570), le Château Portier puise son identité dans un trésor architectural d’exception : le vieux moulin à vent du XVe siècle, classé aux Monuments Historiques et propriété de la famille Chastel-Sauzet depuis plus de 170 ans. C’est cet ancrage pluricentenaire qui confère toute leur noblesse aux cuvées signées Domaine du Moulin.
💬 Citation directe : Denis Chastel-Sauzet :« Notre domaine est situé à Moulin-à-Vent parce que nous sommes les propriétaires du vieux moulin du XVe siècle, classé aux Monuments Historiques et dans ma famille depuis 170 ans ! C’est pour cela que nos étiquettes portent la mention Domaine du Moulin. »
Château Portier : L’excellence du Beaujolais signée Denis Chastel-Sauzet , le Château Portier incarne le savoir-faire authentique de la région sous la conduite du vigneron Denis Chastel-Sauzet. Travaillant avec passion sur les plus beaux terroirs (Juliénas, Chiroubles, Moulin-à-Vent), le domaine produit des vins d’une grande finesse et d’une belle structure aromatique. De la cave au monde entier : Que ce soit pour trinquer autour du Beaujolais Nouveau ou pour accompagner les grandes tables d’automne et de Thanksgiving, les cuvées du château séduisent les épicuriens et les amateurs de vins authentiques. Une diversité d’appellations d’exception : Des vieilles vignes d’AOC Juliénas aux terroirs d’altitude de Chiroubles, les cuvées du Château Portier reflètent l’expression pure du sol granitique et le respect du travail artisanal.
Tarif du Château Portier & Sélection Denis Chastel-Sauzet :
Vins & Cuvées Spéciales Moulin-à-Vent Monopole Clos Portier Médaille d’Or 2011 (29 €/btl, 60 €/magnum, 34 €/BIB), Moulin-à-Vent Prestige 2018 (18 €/btl, 38 €/lot), Saint-Amour Cœur de Granit 2024, Bourgogne Gamay Rouge 2017 (15 €/btl, 32 €/lot, 65 €/BIB), Juliénas Vieilles Vignes 2023 (15 €/btl, 32 €/lot, 60 €/BIB), Chiroubles Vieilles Vignes 2021 (15 €/btl, 32 €/lot, 55 €/BIB), Chénas Vieilles Vignes Médaille CG 2023 (15 €/btl, 34 €/lot, 60 €/BIB), Beaujolais Villages Rouge Primeur 2025 (9 €/btl, 32 €/lot, 50 €/BIB), Beaujolais Villages Rouge 2022 (7 €/btl), Beaujolais Villages Rosé 2020 (7 €/btl), Beaujolais Blanc Paradis Blanc 2023 (18 €/btl), Bourgogne Blanc 2019 (12 €/btl).
Vins de France & Effervescents Vin de France Chardonnay 2022, Artaban Rouge sans traitement (2021/2022), Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle.
💬 Citation directe : Denis Chastel-Sauzet (Château Portier)
Sur le rôle économique et la diplomatie du Beaujolais Nouveau : « Le Beaujolais Nouveau reste quelque chose de très important, puisque cela fait vivre plus d’un tiers de la région du Beaujolais ! Je vous disais : 65 millions de bouteilles vendues dans 196 pays, ce qui fait que la notoriété du Beaujolais est mondialement connue. On la rappelle partout encore cette année dans toutes les ambassades de France et partout où la diplomatie est présente… Et surtout, partout où vous avez des Français dans le monde, ils vont vouloir célébrer le Beaujolais Nouveau ! »
Sur la date officielle du débouchage : « C’est le 3ᵉ jeudi de novembre — donc la date exacte change tous les ans. Cette année, le rendez-vous est fixé au 19 novembre ! »
Sur le Beaujolais Nouveau, Thanksgiving et le rayonnement international : « Le Beaujolais Nouveau est célébré le 3ᵉ jeudi de novembre. Ce n’est pas de notre faute si Thanksgiving tombe aussi le 3ᵉ jeudi de novembre ! C’est pour cela qu’on dit souvent aux Américains qui viennent nous voir : « N’oubliez pas de boire du Beaujolais Nouveau au moment de Thanksgiving ! » Cela s’accorde merveilleusement bien avec la dinde rôtie et la dinde farcie (« turkey ») qu’ils préparent. On pousse beaucoup cette alliance pour qu’ils en profitent à cette occasion. »
Sur les volumes et l’événement de la Saint-Valentin : « Mais on fait encore mieux que ça : nous avons aussi le Saint-Amour pour la Saint-Valentin ! Et ce qu’il ne faut pas oublier, c’est que le Beaujolais Nouveau représente cette année encore 65 millions de bouteilles distribuées dans 196 pays… sur 200 pays dans le monde ! »
Sur les « Beaujolais Days », les Sarmentelles et le Marathon du Beaujolais : « En fait, pour la sortie des Beaujolais Nouveaux, on appelle ça les Beaujolais Days ! Il y aura le fameux Marathon du Beaujolais qui part de Fleurie et arrive à Villefranche-sur-Saône, la capitale économique. Il y a aussi les Sarmentelles, la grande fête de la sortie du Beaujolais dans la capitale historique à Beaujeu : on y présente tous nos Crus et à minuit pile, on met le tonneau en perce ! Tout le week-end, il y a des salons et des portes ouvertes chez les vignerons. »
Sur Romanèche-Thorins et la Fête de Benoît Raclet, le sauveur de la vigne : « Vous pouvez bien sûr passer au domaine à Romanèche-Thorins ce week-end-là ! En plus de la commercialisation des Crus, nous fêtons à Romanèche-Thorins la Fête de Benoît Raclet, l’enfant du pays et le sauveur de la vigne qui a découvert le moyen d’échauder pour détruire la pyrale et sauver le vignoble ! »
🍇 Les Grandes Fêtes du Beaujolais à retenir :
Les Sarmentelles de Beaujeu (Capitale historique) : La fête traditionnelle avec la mise en perce du tonneau de Beaujolais Nouveau à minuit pile dans la nuit du mercredi au 3ᵉ jeudi de novembre.
Le Marathon du Beaujolais (Fleurie ➔ Villefranche-sur-Saône) : La célèbre course festive et gourmande à travers les vignes qui relie Fleurie à la capitale économique du Beaujolais.
Les « Beaujolais Days » : Un week-end entier de portes ouvertes dans les domaines viticoles et de salons gourmands à travers tout le vignoble.
La Fête Benoît Raclet à Romanèche-Thorins : Hommage historique à l’inventeur de l’échaudage (qui permit de lutter contre la pyrale de la vigne), célébré au domaine du Château Portier.
🎂 Célébration : Les 100 ans de Fleurie Vignerons & Le secret des terroirs L’année 2026 est marquée par un anniversaire mémorable : le centenaire (100 ans) de Fleurie Vignerons. À cette occasion, des dégustations d’exception et des masterclass de vieux millésimes (antérieurs à 2011) démontrent que le Fleurie et les grands Crus du Beaujolais sont de remarquables vins de garde.
Contact : Vigneron : Denis Chastel-Sauzet Adresse : Château Portier, 71570 Romanèche-Thorins (France) Téléphone : 06 84 84 71 01 / 09 83 22 59 39 Email : moulinavent.com@gmail.com
Facebook : Page officielle Château Portier
CLIN D’ŒIL Le Beaujolais en 5 chiffres et 12 Appellations : Pour prolonger la dégustation avec Denis Chastel-Sauzet et mieux comprendre l’univers du Beaujolais, voici les repères clés d’un vignoble caractérisé par sa diversité : 🍇 Un cépage roi et une diversité unique
- 96 % de Gamay Noir à jus blanc : C’est LE cépage emblématique qui sculpte les vins rouges du Beaujolais, réputés pour leur fruité, leur croquant et leur élégance.
- Le Chardonnay pour les blancs : S’épanouissant sur les terres calcaires et marneuses, il produit des Beaujolais et Beaujolais Villages blancs d’une belle fraîcheur.
Le Beaujolais en chiffres clés 13 500 hectares de vignes étalés sur 55 kilomètres du sud au nord. 12 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) : 1 appellation Régionale (Beaujolais), 1 appellation Beaujolais Villages (38 communes) et 10 Crus d’exception. Plus de 2 000 domaines viticoles, 9 caves coopératives et 200 négociants. 70 millions de bouteilles produites par an. 40 % des ventes à l’exportation dans près de 150 pays à travers le monde.
Les 10 Crus du Beaujolais du Sud au Nord. Chaque cru possède sa propre personnalité géologique et aromatique : Brouilly : Le plus étendu, sur collines granitiques et alluvions (arômes de fraise et framboise). Côte de Brouilly : Terroir de pierres bleues conférant puissance, minéralité et notes poivrées. Régnié : Granit sablonneux pour des vins ronds, souples et gourmands. Morgon : Dominé par le Mont du Py, célèbre pour ses notes de kirsch, d’épices et de fruits à noyau. Chiroubles : Les vignes les plus hautes du vignoble, travaillées par des « vignerons héroïques » (vins floraux et élégants). Fleurie : Velouté, élégance et parfums de violette autour de sa célèbre Madone. Moulin-à-Vent : Le « Roi des crus », complexe, épicé et charpenté avec un grand potentiel de garde. Chénas : Le plus rare des crus, généreux avec des notes de fruits noirs et de pivoine. Juliénas : Sols hétérogènes (schistes, grès, argiles) offrant un riche bouquet de pêche et de fruits rouges. Saint-Amour : Le plus septentrional, oscillant entre gourmandise florale (iris) et puissance épicée.
La folie, c’est de faire toujours la même chose et de s’attendre à un résultat différent. Albert Einstein
L’Association Vin Tourisme, vous propose de vivre des expériences nouvelles grâce à la simplicité des échanges avec ce monde fascinant et secret, votre inspiration connectée à la route des vins !
Une opportunité de réunir la diversité des immenses fleurons multiculturels qui contribuent au rayonnement de nos pays, de nos régions et de nos villes. Du local au digital, de l’événementiel au durable.
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